Mums... hittade recept som ser bra ut, eller låter bra, på LCHF pannkakor och våflor, fundera på att göra nåt av det i dag.... Får väl skriva och berätta sen hur det blev och om det blev  :)

Här nedan är recepten.

LCHF-pannkakor, ca 2-3 stycken

Du behöver:
2 ägg
2 dl grädde (ej vispad)
1 msk fiberhusk (finns bland glutenfria produkter i butik)
Lite salt

Gör såhär:
Blanda samman alla ingredienser i en bunke med en handvisp och låt svälla i 5 minuter. Fiberhusken sväller något enormt!
Stek i stekpanna på medelvärme då det kan ta en liten stund innan man kan vända på pannkakorna.
Stek som vanliga pannkakor.

Tips!
Låt inte smeten stå och svälla FÖR länge, då kan pannkakorna bli väldigt tjocka och svårgräddade i mitten.
Kan ätas med vispad grädde och sylt eller andra röror (kyckling? Lax?). Använd till crêpes eller hur du nu gillar din vanliga pannkaka!

Detta recept hittade jag på http://recipes.zarlei.com/pqr/pannkakorlchf.htm

2 våfflor (lite snålt, men man kan dubbla mängden)

1msk fiberhusk

0,25 dl mjölk

0,5 dl vispgrädde

1 ägg

salt

25 gram smält smör varav hälften i smeten.
Blanda allt,låt stå och svälla några minuter.

Grädda som vanliga våfflor,gläm inte att pensla järnet med smör.
Servera med grädde och hallon

Blir ej frasiga.
Goda även kalla med smör på =)

Detta recept hittade jag på
http://mammissockerfria.bloggplatsen.se/2010/03/23/2727903-vafflor-utan-vetemjol-gi-lchf-sockerfritt/

Det går bra att äta LCHF men har inte märkt nån skillnad på min värk eller blivit piggare, men jag hoppas fortfarande och därför tänker jag inte ge upp min diet riktigt än....

De är bakade på kokus och smakar väl inte så jätte mycket pepparkakor, men typ kokuskakor med kryddor... De är helt ok att äta....  Har inte riktigt bestämd mig för om jag tycker de är goda.

Testade ett annat lchf recept som var ett bas recept på bröd, men det var inte gott  :(  hamnade i soporna.....

Sen bakade jag lchf kladdkaka och det var riktigt mums kan jag säga  :)

igen vill jag nästan säga, känns inte som länge sen det var vinter... och vilken vinter vi hade massor med snö och sol och blå himmel... Jag hoppas denna vinter blir lika fin.

I västerås började det att snöa igår tisdag den 9 november och det snöade till idag, så nu ligger det ganska så mycket snö, men är inte så kallt så vi får se om det smälltar bort igen.
Det var ett jävla blåsväder igår och det var grått och trist.

Nu är alla fina färgar borta. Det har varit grått fuktigt kallt och regn och blåst några dagar. Bilden är från den 27:e oktober. Jag är helt kass på att uppdatera bloggen, men har varit så otroligt trött. Detta väder är inte bra för min fibromyalgi och jag har jätte ont. Men livet rullar på, inte precis så att tiden står still bara för att man själv gör det. Hösten blev till vinter och veckan blir till helg och barnen blir stora. Ibland är det skönt att tiden går fort, eftersom jag längtar nåt fruktansvärt efter våren och sommaren. Men när tiden går så fort så hinner jag inte hälften av det jag vill, speciellt inte nu när jag är trött och har ont. Min lilla tjej börjar att bli stor  :) I helgen firade vi henns 14 års dag.  Det var en trevlig helg.